انا جايبتلكون طريقة كيك لذيذ و بياخد العقل انا عملتو و ما طول بالراد غير يومين بس
المقادير:
5 بيضات
كوب و نصف دقيق
كوب سكر بودرة
باكيت زبدة 100 غ
نصف كوب زيت نباتي يخلط مع الزيدة يعني النتيجة كوب ( زيت و زبدة)
نصف كوب حليب
3 ملاعق كاكاو
بشر برتقالة كاملة
ملعقة مربى مشمش
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانيل صغيرة
التحضير يفصل البياض عن الصفار و يوضع نصف كمية السكر مع الصفار و البشر و المربى
البياض يخفق بخفاقة الكاتووو بسرعة كبيرة الى ان يصبح ابيض اللون و له رغوة ثم يضاف رشة ملح و يخفق ثم يضاف نصف كمية السكر المتبقية و يضاف الفانيل
تضاف الكوب ( الزيت و الزبدة الى خليط الصفارتدريجيا مع اضافة الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر
ينخل الدقيق جيدا مع البيكنج باودر و يضاف الى الصفار بواسطة سباتيولا او اي ملعقة يفضل ان تكون خفيفة الوزن خشبية ممكن
بعد ان يمتزج الدقيق بالصفار جيدا يضاف البياض بواسطة الملعقة يدخل على مهل لكي لا يخرج منه الهواء
يؤخذ قسم من الخليط يوضع على جنب و القسم الاخر يضاف اليه الكاكاو المنخول جيدا و يحرك الى ان يذوب و يصبح اللون اسود نجهز القالب بوضع زبدة او سمنة عليه و نرشه بالدقيق و نضرب عليه لكي ينزل الدقيق و يرش كل القالب به
نضع طبقة رقيقةسوداء طبقة بيضاء ثم طبقة سوداء فبيضاء ثم نأتي بعود طويل او سكين و ندخله و نحرك بشكل عشوائي ليتداخل الخليط ببعضه و يعطي شكل جميل و يوضع بالفرن المجهز سابقا على حرارة 350 درجة اول 5 دقائق على حراة 400 ثم 350 لباقي الوقت
يمكن ان يزين القالب بكريمة شوكولا و مكن بلا تزيين عالحالتين لذيذ و الذ
و الف الف الف صحة عطوني رأيكون لما تجربو هالوصفة انا كتيررر حبيتها
حلى كيك رخامي
